NUESTRAS OSTRAS
Esmeralda
ORIGEN
Marennes, Oléron · Francia
Se afinan durante al menos 28 días en las “claires” a una densidad de 3 kg por metro cuadrado. Ideales para quienes prefieren ostras más ligeras y jugosas.
AROMA
Marino y agradable.
TEXTURA
Firmeza media.
SABOR
Equilibrado, con notas vegetales.
de octubre
A mayo
nuestras ostras
Gouthier
Speciale de Irlanda
Spéciale de Olhao
Pied de Cheval
Belon
Pousse en Claire
Esmeralda
Fine de Claire
